Receta de Roscón de Reyes Fit

Lo primero de todo, ¡Feliz Año! Espero que este 2018 sea muy especial para todos y cumpláis todos vuestros sueños. Os deseo lo mejor y desde aquí, quiero agradecer a todos los que leéis mi blog cada semana. Espero que mis consejos, recetas y novedades os sean muy útiles y lo disfrutéis.

Y hablando de recetas, hoy para comenzar bien el año quiero proponeros una. Después de los excesos navideños, culminamos con el típico Roscón de Reyes. Pero, ¿qué pasa si este año lo hacemos nosotros para evitarnos algunas grasas? ¡Hoy os enseño a hacer un Roscón de Reyes Fit!

Ingredientes

  • 120 gramos de harina de avena
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de leche en polvo desnatada
  • 4 cucharadas de queso fresco batido
  • 2 o 3 cucharadas de edulcorante en polvo
  • 6 claras de huevo
  • Ralladura de una naranja
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Aroma de azahar

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es montar las claras de los huevos a punto nieve hasta lograr una mezcla firme. Por otro lado, colocamos en un recipiente la harina de avena, la levadura en polvo, la leche en polvo desnatada, el edulcorante, la esencia de vainilla e incorporamos la ralladura de naranja. Vamos mezclando estos ingredientes poco a poco con las claras ya montadas.

Vertemos la mezcla en un recipiente apto para horno y lo metemos al horno durante unos 40 minutos a 150-170 grados. Cuando esté listo, lo dejamos enfriar y rellenamos con queso fresco batido en sustitución de la nata, y si queremos decoramos con algunos frutos secos como almendras laminadas o trozos de nueces.

 

Resultado

¿El resultado? Nuestro Roscón de Reyes Fit, mucho más sano que los que compramos ya que está libre de azúcares agregados y harinas refinadas, y sobre todo con mucha más fibra. ¡Que lo disfrutéis!

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Pasando de los tuppers: ahora la tendencia healthy es comer en tarros

En muchas ocasiones os he hablado en el blog de algunas técnicas o hábitos que podemos hacer para ayudar a cuidar el medio ambiente. Hoy os traigo un nuevo hábito que además de ser eco-friendly, también es muy saludable. Se trata simplemente de comer en tarros, una nueva tendencia healthy que deja de lado los famosos tuppers y opta por utilizar tarros de cristal para repartir nuestra comida.

¿Por qué es un hábito eco?

Porque dejaremos de hacer uso de los tuppers, fabricados en su mayoría por plásticos. Muchos de ellos contienen una sustancia muy tóxica, el bisfenol A, que está presente en plásticos que componen algunos envases alimentarios, recubrimiento de latas y otros recipientes.

Normalmente los tuppers tienen una duración determinada y solemos ir a comprar otros nuevos cuando estos se desgastan o se ponen feos. Sin embargo, los tarros de cristal duran mucho más, por lo que si comenzamos a cambiar nuestro hábito de usar este recipiente de comidas ayudaremos a que se fabriquen menos tuppers de plástico y por lo tanto, a cuidar el medio ambiente.

Consejos para preparar los tarros

Y nos preguntaremos… ¿hay una manera específica de hacer nuestro tarro de cristal de comida para llevar? Pues sí, y consiste sobre todo en tener en cuenta el tipo de alimento para construir las capas.

  1. Ordena las capas según su composición: Hay que tener en cuenta la composición de los ingredientes a la hora de distribuirlos en el tarro. Los ingredientes acuosos tienen que colocarse en la base, ya que si sueltan agua no impregnarán al resto de alimentos.
  2. Evita aliñar los ingredientes: Para poder alargar la conservación de los alimentos, es preferible aliñarlos justo cuando vayamos a comerlos.
  3. Mezcla sabores: Podemos mezclar diferentes sabores y texturas para hacer una sabrosa combinación. Ensalada, carnes o verduras, incluso picatostes o elementos crunchy.
  4. Esteriliza las jarras después de cada uso: Esto es muy importante para eliminar cualquier bacteria de la comida anterior.
  5. No dejes aire dentro del tarro: Hay que evitar que entre aire antes de tapar el tarro para que se conserve bien. También es preferible evitar la luz solar o altas temperaturas.

Podemos elegir las combinaciones que queramos y elaborar unos tarros deliciosos y sobre todo saludables. Apuntaros a la moda de comer en tarros y ayudad al medio ambiente con este gesto eco.

Imagen: ecodinosupermercadoecologico

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