¿Cómo ponerse en forma en casa en 20 minutos? ¡Tipos de sentadillas!

La excusa perfecta ante la pereza de hacer ejercicio es: “no tengo tiempo para ir al gimnasio”. Pues bien, en casa, con tan sólo 20 minutos podemos hacer varios tipos de sentadillas, ejercicios que si los realizáis de forma continuada notaréis los cambios en vuestro cuerpo rápidamente, sobre todo en glúteos y piernas, que es la zona que más se trabaja con este ejercicio. Ahí van los tipos de sentadillas para hacer ejercicio en 20 minutos.

Sentadillas clásicas

Así de simple. No necesitáis nada más para realizar este ejercicio, tan sólo vuestro cuerpo. Desde la posición de pies paralelos con rodillas estiradas y espalda recta, flexionad vuestras rodillas y bajad la cadera hacia el suelo. Aquí trabajaremos mucho las piernas. Hacemos 3 repeticiones de 15 sentadillas descansando 10 segundos entre cada repetición.

Sentadillas con salto

Podemos realizar el mismo ejercicio pero después de la flexión de rodillas subimos dando un pequeño salto. Es un tipo de sentadilla que viene muy bien para reforzar los glúteos. Hacemos 3 repeticiones de 15 sentadillas descansando 10 segundos entre cada repetición.

Sentadilla isométrica

Ahora tendréis que ayudaros de una pared para realizar el ejercicio. Tenéis que apoyar vuestra espalda en la pared, flexionad las rodillas y mantener la posición unos segundos. Estas son ideales para ganar fuerza en los cuádriceps. Hacemos 2 repeticiones de 10 sentadillas descansando 10 segundos entre cada repetición.

Sentadillas ballet

Se llama así porque adquirimos una posición de ballet. Separamos los pies, algo más que la anchura de los hombros, y llevamos las puntas de los pies ligeramente hacia afuera. Desde esta posición, se flexionan las rodillas y se baja la cadera, siempre con la espalda recta. Trabajaréis gemelos y la parte interior de la pierna. Por último, haremos 2 repeticiones de 10 sentadillas descansando 10 segundos entre cada repetición.
¡Y listo! No olvidéis estirar después de hacer el ejercicio durante unos 5 minutos. ¡A ponerse en forma de manera fácil y rápida en casa!
Continue Reading

Ruta por Madrid: Restaurantes para diabéticos

Tras el éxito de la Ruta por establecimientos de Madrid aptos para los celíacos, hoy vengo con un nuevo post para aquella gente que es diabética. A continuación os hablaré de qué es la diabetes, cómo afecta a las personas y os mostraré una Ruta por algunos bares y restaurantes para diabéticos en Madrid. Además, me gustaría daros algunos consejos para comer en los restaurantes si eres diabético.

¿Qué es la diabetes?

La diabetes es una enfermedad metabólica caracterizada por tener unos niveles de azúcar en sangre elevados. Desgraciadamente, esta enfermedad afecta a más del 14% de la población española. Para aquellos que os preguntéis por qué se genera esta afección, os explico que se origina porque el páncreas no sintetiza adecuadamente la cantidad de insulina que el cuerpo humano necesita, por lo tanto, una persona con diabetes, no absorbe la glucosa adecuadamente.

Restaurantes para diabéticos

  1. El Rancho: Este local es un local argentino, situado cerca del estadio Vicente Calderón. Se abrió en 2010 y fue el primer restaurante para diabéticos. Lo mejor de su carta es que muestra las raciones de hidratos que tiene cada plato con el fin de que cada cliente diabético pueda calcular la dosis de insulina que necesita para metaforizar la glucosa que contiene cada alimento. Lo podréis encontrar en Paseo de los Melancólicos, 77.
  2. Chocolaterías Valor: Una de las chocolaterías más famosas de España, con muchos establecimientos por todo el país. Si sois golosos, aquí podréis encontrar chocolates aptos para diabéticos. Podéis encontrar varias tiendas por Madrid, por ejemplo la de Calle del Conde de Peñalver, 43.
  3. Restaurante El Virrey de San Telmo: Un restaurante familiar de parrillada argentina donde sirven un menú para diabéticos y también para celíacos. Lo podréis encontrar en Calle Retama.
  4. Pastelería Villagarcía: Sin duda la pastelería por excelencia para diabéticos de Madrid. Tartas, bizcochos y pasteles aptos para diabéticos. Además hacen elaboraciones personalizadas. Podréis encontrarla en Calle de Valderribas, 27.

Consejos para comer en los restaurantes si eres diabético

Aunque ya existen establecimientos para diabéticos, aún quedan muchos restaurantes y bares que no tienen en cuenta en la elaboración de su carta a estas personas. Por lo que si hace poco os habéis enterado de que sois diabéticos, me gustaría daros algunos consejos a la hora de ir a comer o cenar a cualquier restaurante (aunque la mejor opción es hacer siempre caso a vuestro médico).

  • No pidáis alcohol
  • Es recomendado beber refrescos light y sobre todo, agua.
  • Podréis comer mariscos, pescados, carnes, ensaladas y cremas sin ningún problema.
  • Sustituid el pan normal por pan integral, aunque en pequeñas dosis.
  • Intentad pedir siempre platos que no tengan un alto contenido de hidratos de carbono.

¡Espero que sigáis estos consejos y que disfrutéis de una buena ruta por Madrid para comer o cenar sin ningún tipo de problema! Espero vuestros comentarios si conocéis algún establecimiento más.

 

 

 

Continue Reading

Alimentos saludables de la dieta nórdica

Dicen que la dieta mediterránea es la mejor y más saludable, pero más allá de ésta, existen otras que están abriéndose camino en el mundo de la alimentación y ganando mucha popularidad. Es el caso de la dieta nórdica, unos hábitos de alimentación muy sanos procedentes del Norte de Europa, en países tales como Noruega, Suecia o Dinamarca.

Según un informe de la Unesco, países nórdicos como Noruega se consideran como uno de los países más sanos del mundo. Si a esto le sumamos las características físicas tan buenas y saludables de sus habitantes, nos preguntamos si uno de los factores que lleva a esta incertidumbre será la dieta tan equilibrada que llevan las personas de estos países. Para saber cómo se alimentan, os dejo algunos alimentos que consumen día a día en su dieta nórdica.

1. Pescado

No es ninguna sorpresa, los habitantes de los países nórdicos comen mucho pescado y productos del mar como el salmón o el bacalao. El secreto está en su manera de cocinarlo. Lo consumen sobre todo ahumado o hervido, evidentemente una manera muy saludable de cocinado, lejos de los productos fritos o rebozados.

El salmón les aporta omega-3, que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Además, es rico en vitaminas B2, B3, B6 y B9 y B12. Por otro lado, el bacalao es un pescado blanco bajo en contenido graso, su carne es rica en proteínas de alto valor biológico y además posee una amplia variedad de vitaminas y minerales.

2. Vegetales de raíz

La filosofía de la dieta nórdica es eco-friendly, es decir, consumen productos orgánicos y de cultivo ecológico como alimentos de temporada o de producción local, manteniendo un especial interés por el medio ambiente.

De esta manera, en su dieta diaria consumen vegetales de raíz como patatas, remolachas, zanahorias o nabos. Por ejemplo, la remolacha es rica en flavonoides, unos antioxidantes que destacan por ser un potente anticancerígeno. Por su parte, el nabo destaca por su altísimo contenido en antioxidantes, vitaminas y bajo aporte calórico.

3. Bayas

Las bayas son muy típicas en estos países, sobre todo en primavera, además de muy saludables ya que son fuente de esteroles vegetales que ayudan a reducir el colesterol, sobre todo los arándanos y las grosellas. También benefician la salud cardiovascular y contribuyen a la prevención del cáncer.

Consumen muchas frambuesas, fresas o lo que llaman monte o mora de los pantanos, que es una rara variedad salvaje muy apreciada entre los noruegos.

4. Aceite de colza

Nuestro aceite de oliva es sustituido en la dieta nórdica por el aceite de colza ya que es una fuente muy saludable de vitamina A, contiene un 29% de los ácidos grasos no saturados y, junto al pescado azul, es uno de los alimentos que mayor y mejor aporte nos realizan de ácido linoléico, más conocido como Omega 3.

5. Hierbas y especias

En su cocinado, utilizan muchas hierbas aromáticas y especias que sustituyen por la sal y que generalmente reducen las inflamaciones y tienen muchos antioxidantes. Normalmente suelen consumir junto a pescados o aves, mostaza, perejil, rábano picante, cardamomo, cebollinos, hinojo y el llamado “ajo del norte”, el eneldo.

Uno de los beneficios destacados de la dieta nórdica es su capacidad para ayudar a perder peso o, al menos, mantenerlo dentro de parámetros saludables, además de tener propiedades antiflamatorias y mantener la presión sanguínea y el colesterol a buenos niveles. Os animo a que probéis esta dieta tan saludable y me vais comentando vuestro resultados.

Continue Reading

4 Recetas saludables para amantes del chocolate

Muchos os preguntareis… “¿chocolate y saludable? ¡no puede ser!”. Pensamos que el chocolate es ese alimento prohibido en una dieta equilibrada, pero lo cierto es que proporciona muchos beneficios a nuestro organismo y que consumiéndolo con moderación, puede ser el ingrediente perfecto en nuestra dieta. Así que hoy os voy a demostrar que sí se puede comer chocolate de forma saludable con algunas recetas fáciles y deliciosas.

1. Mug cake de chocolate y avena

Es una receta muy sencilla y rápida ya que en pocos minutos tendrás un pastelito de chocolate y avena listo para calmar tu saciedad. Tan sólo necesitas: 1 taza de desayuno, 3 cucharadas de leche, 1 cucharada aceite de oliva extra suave, 1 cucharada miel, 3 cucharadas harina, 1 cucharada de cacao en polvo, 1½ cucharadas de avena, 3 nueces picadas y ¼ cucharadita de polvos de hornear.

Para prepararlo, por un lado, mezcla la leche, el aceite de oliva y la miel. Por otro lado, mezcla la harina, el cacao y cuando lo tengas listo, combina todo y muévelo hasta integrarlo por completo. Incorpora la avena, las nueces y el polvo de hornear, remuévelo y vierte el contenido en la taza de desayuno. Colócalo en el microondas a potencia máxima durante unos 30 segundos y ve revisando y calentándolo de 15 segundos en 15 segundos hasta que veas textura de pastelito.

Al ser un pastel pequeño, es la cantidad perfecta para no pasarnos demasiado nuestra dieta. Además, sustituimos el azúcar por la miel y añadimos avena que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y azúcar en sangre.

2. Helado de chocolate vegano

Para los que sois veganos, esta receta os va a encantar. Tan sólo necesitamos 1 plátano troceado congelado, 1 cucharada de sirope de agave, 2 cucharadas de leche de soja y 2 cucharadas de cacao en polvo vegano.

Su preparación es muy rápida. Lo echamos todo en una picadora y mezclamos hasta conseguir la textura de helado. Si queréis, también podéis añadir unas fresas congeladas, que darán un sabor riquísimo a esta receta de helado de chocolate vegano tan saludable.

3. Quinoa con chocolate amargo y fruta

Esta receta es ideal para un desayuno completo ya que tiene leche, cereales, fruta y ese ingrediente que tanto amamos, el chocolate. Necesitamos 1 taza de quinoa, 2 tazas de leche, una pizca de sal, 2 cucharadas de cacao en polvo, 2 cucharadas de miel, ½ cucharadas de extracto de vainilla, 30 gramos de chocolate amargo en trozos y fruta como por ejemplo un plátano.

Para elaborar esta receta tan saludable gracias a la quinoa, que controla los niveles de colesterol y es un gran antioxidante, solo tenemos que calentar durante 2 minutos en un cazo la quinoa para tostarla para después agregar la leche y una pizca de sal. Dejaremos cocinar durante unos 20 minutos a fuego lento y una vez retirado añadiremos los demás ingredientes y serviremos en un bol junto con los trozos de chocolate y fruta. ¡Riquísimo!

4. Mousse de chocolate negro y aguacate

Necesitamos para cuatro raciones 125 gramos de chocolate 70% de cacao para fundir, 2 aguacates maduros, 20 gramos de cacao puro en polvo, 125 ml de leche de almendras, ½ cucharadita de esencia de vainilla y miel.

Para su preparación, comenzamos troceando el chocolate para fundir y colocándolo en un cuenco donde lo calentaremos en el microondas hasta que se funda. Por otro lado, en otro cuenco cortamos los aguacates y agregamos el cacao en polvo, la leche de almendra y la esencia de vainilla, y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos el chocolate que previamente hemos fundido y la miel, y removemos hasta tener una mousse. Dejaremos enfriar en la nevera entre unas 4 y 6 horas.

Esta receta, también muy sencilla, es rica en antioxidantes, potasio, magnesio y calcio vegetal, y además es una opción vegana muy recomendable para los más choco-adictos.

¿Qué os han parecido estas 4 recetas? Espero que las probéis en casa y me comentéis vuestras impresiones en mi blog o en mis redes sociales. Son recetas muy fáciles de hacer y que combinan cacao puro con otros ingredientes muy saludables para que podáis incluirlas en vuestra dieta equilibrada.

 

Foto: Directo al paladar

 

Continue Reading

Kombucha, ¿la bebida que fortalece el sistema inmune?

Se ha convertido en toda una revolución en bebidas beneficiosas para la salud del organismo. Arrasa en Estados Unidos, sobre todo en Los Ángeles y para algunos es “el elixir de la vida”, pero ¿qué es la Kombucha y qué propiedades tiene para volver locas a tantas personas? A continuación os hablaré de todo lo relacionado con esta bebida tan misteriosa y sana para que podamos entenderla y después si nos convence, probarla.

¿Qué es la Kombucha?

Es una bebida saludable 100% natural elaborada a base de té fermentado mediante un hongo. Se consigue a partir de una infusión azucarada de hojas de té a la que se incorpora el cultivo de la Kombucha, una simbiosis de levaduras y bacterias beneficiosas, cuya fermentación transforma la infusión en una bebida con un sabor entre agridulce y ácido.

Sus orígenes

Esta bebida es originaria de China. Durante la dinastía china Tsin allá por el año 221 a.C. era llamado el “Té de la Inmortalidad” ya que era muy apreciada por sus efectos curativos en las personas. Ha sido utilizada por toda Europa desde hace siglos pero fue en Japón en el año 415 cuando recibió el nombre de Kombucha.

¿Cuáles son sus propiedades?

Es fuente de vitaminas y minerales, entre los que destacan vitaminas B que nuestro cuerpo necesita para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular, vitamina C, hierro, zinc, cobre y manganeso.  También posee polifenoles antioxidantes y un altísimo valor probiótico gracias a los microorganismos que la componen.

¿Qué beneficios tiene?

Tras convertirse en muy popular, sus adeptos juran que esta bebida saludable ayuda sobre todo a estimular y mejorar nuestro sistema inmune gracias a su valor probiótico. Por otro lado, favorece la digestión, es una buena bebida detox que ayuda a perder peso y a desintoxicar el cuepo, ayuda al mejor funcionamiento del hígado y hasta incluso dicen que previene el cáncer y la pérdida de pelo gracias a sus polifenoles antioxidanetes.

Pero por mucho que digan sus adeptos, hay que tener cuidado en la ingesta de este tipo de bebida ya que no es recomendable su uso diario en grandes cantidades ni en mujeres embarazadas.  De hecho, la cantidad recomentada es no superior a los 300 ml diarios.

¿Se puede fabricar en casa?

He leído que la kombucha se vende en todo tipo de supermercados de dos formas, pasteurizada y sin pasteurizar, y que muchos lo fabrican en su propia casa mediante esta receta.

Después de informaros qué es y cuáles son sus beneficios, ¿os atrevéis a probar esta bebida supuestamente milagrosa?. Me gustaría saber vuestra opinión, así que podéis dejar vuestros comentarios aquí abajo. Yo aún no la he probado pero he querido informarme antes de hacerlo y ver qué os parecía a vosotros, ¡así que espero vuestras respuestas!

 

 

 

Continue Reading